Золотые рецепты наших читателей №9 2021

Автор: next от 15-05-2021, 01:43, просмотров: 25

0 Золотые рецепты наших читателей №9 2021Название: Золотые рецепты наших читателей №9 2021
Год/месяц: 2021
Автор: коллектив
Страниц: 52
Формат: PDF
Размер: 6,2 Мб

Золотая коллекция рецептов - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - домашний фастфуд. Что лукавить, каждый из нас время от времени позволяет себе заглянуть в ресторан быстрого питания — за компанию с друзьями, которые про ЗОЖ только слыхали, когда нужно перекусить на ходу или просто потому, что хочется «вредностей». Давайте разбираться вместе, стоит ли за это себя корить. А ЕСЛИ ОСТОРОЖНО? Даже в меню ресторанов быстрого питания есть, что съесть... «правильного». Овощные салаты, а вместо картошки фри — яблочные слайсы или морковные палочки. Но и тут есть оговорки. Твердое «нет» лучше сказать майонезному «Цезарю» и салатам с жирным беконом. Бургер выбрать не со сдобной булочкой, а с цельнозерновой, а котлету для него — без панировки и обжаренную на гриле. Заказываете пиццу? Пусть она будет классической итальянской, без жирных колбасы и сыра, но с овощами и грибами. Вместо соуса или майонеза попросите смазать тесто кетчупом или горчицей. И пусть «щедрый» повар даже не думает заворачивать в вашу шаурму картошку фри и соленые огурцы: лучшее дополнение к мясу в лаваше — свежие овощи. Завертон с курицей - 2 листа лаваша, 1 филе куриной грудки, 2 полоски бекона, 50 г сыра, 1 помидор, листовой салат, 4 ст.л. томатного соуса, майонез. Мясо запечь в фольге или отварить, измельчить. Бекон нарезать и подсушить на сковороде. На вытопленном ароматном жире подрумянить куриную грудку. Лаваш смазать майонезом, посыпать натертым сыром. Уложить поверх филе, бекон, листья салата и кружочки помидора. Полить томатным соусом. Свернуть рулетом.

Категория: Кулинарные

 

Золотые рецепты наших читателей №8 2021

Автор: next от 15-05-2021, 01:41, просмотров: 11

0 Золотые рецепты наших читателей №8 2021Название: Золотые рецепты наших читателей №8 2021
Год/месяц: 2021
Автор: коллектив
Страниц: 52
Формат: PDF
Размер: 5,7 Мб

Золотая коллекция рецептов - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - готовимся к Пасхе. «Величавые» куличи. Как ромовые бобы — вкусные, пышные, мякиш пропитой ароматным сиропом. 550 г муки, 200 мл молока, 150 г сахара, 150 г изюма, 2 яйца, 100 мл рома, 100 г сливочного масла, 7 г сухих дрожжей, пакетик ванилина, 2-3 нити шафрана, 300 мл воды, 200 г сахара, 50 мл рома. Шафран настоять в 30 мл рома, изюм — в остальном алкоголе. Теплое молоко смешать с 1 ч.л. сахара, дрожжами и 100 г муки. Поставить в теплое место до увеличения в объеме вдвое. Добавить к опаре яйца, растертое с сахаром мягкое масло. Затем шафран, ванилин и оставшуюся муку, вымесить тесто, последним подмешать присыпанный мукой изюм. Поставить в тепло для подъема. Формы для куличей смазать растительным маслом, заполнить до половины. Накрыть полотенцем, дать тесту расстояться. Выпекать в духовке при 180 град. 25-40 мин. В кастрюлю с горячей водой всыпать сахар, проварить до растворения, влить ром. Остудить. В основании куличей сделать несколько глубоких проколов. Опустить булочки в миску с сиропом на 5 мин. Достать и перевернуть на час, чтобы сладкая жидкость распределилась по мякишу.

Категория: Кулинарные

 

Сваты заготовки №5 2021

Автор: next от 15-05-2021, 00:59, просмотров: 24

0 Сваты заготовки №5 2021Название: Сваты заготовки №5 2021
Год/месяц: 2021/май
Автор: коллектив
Страниц: 32
Формат: PDF
Размер: 6,9 Мб

Сваты заготовки - кулинарные рецепты проверены читателями. Вопросы - КРАПИВНЫЕ СНАДОБЬЯ ПРИ ДИАБЕТЕ, «МЕД» ИЗ ОДУВАНЧИКОВ, ЦВЕТОЧНЫЕ ЛАКОМСТВА: ИЗ СИРЕНИ, АКАЦИИ, ПИОНА. «А за окошком месяц май», и у нас. Сватов, кипит работа. Окончательно переселяемся на дачу, разбираемся с садом и огородом, подчищаем зимние припасы и готовим подвал и полочки в кладовке для новых баночек... А еще для нас это особый месяц и потому, что именно в мае 6 лет назад увидел свет первый номер самого запасливого издания из линейки »Сватов». Вы только гляньте, какие страсти и кризисы бушуют в мире, а мы, как писал кто-то из великих, продолжаем возделывать свой сад — с любовью и увлечением, но в то же время скрупулезно и методично работать над каждым выпуском, стараясь, чтобы он был насыщеннее, полезнее и увлекательнее предыдущего. Бабушкин щавель.Предлагаю вашему вниманию самую простую домашнюю заготовку — щавель. Ни соли, ни уксуса, ни стерилизации не нужно — просто находка, а не рецепт. Он, кстати, достался мне от бабушки — в нашей семье зимой мама варила из этого полуфабриката вкусный борщ. На полулитровую банку: 1-2 пучка свежего щавеля. Щавель мою под проточной водой, кладу в дуршлаг или на полотенце, чтобы стекла или впиталась лишняя жидкость. Перебираю, нарезаю тонкими полосками, неплотно выкладываю их в стерилизованную банку. Заливаю кипятком до самого верха, чтобы вода перетекла через край. Сразу же закатываю простерилизованной крышкой. Банку переворачиваю, укутываю на двое суток. Храню в прохладном месте. Борщ из такой заготовки получается как из свежего щавеля.

Категория: Кулинарные

 

Сваты заготовки №4 2021

Автор: next от 15-05-2021, 00:56, просмотров: 11

0 Сваты заготовки №4 2021Название: Сваты заготовки №4 2021
Год/месяц: 2021/апрель
Автор: коллектив
Страниц: 32
Формат: PDF
Размер: 3,8 Мб

Сваты заготовки - кулинарные рецепты проверены читателями. Вопросы - ОСТРЫЙ СОУС ИЗ КИНЗЫ И ПЕТРУШКИ, ПИКАНТНОЕ МАСЛО С ЧЕРЕМШОЙ, НЕОБЫЧНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЩАВЕЛЯ. Чеснок «Приглушим огонек». В отличие от сырого маринованный чеснок менее острый и ядреный, но свои полезные свойства сохраняет. Если после зимнего хранения осталось несколько головок и они начинают портиться, самое время их замариновать. 0,5 кг чеснока, 100 мл 9%-ного уксуса, 3 ч л. сахара, 1,5 ч.л. соли, пряности (перец горошком, кориандр и пр.) — по вкусу. Чеснок чищу, заливаю кипятком и оставляю на 15 мин. Затем сразу перекладываю в очень холодную воду (можно добавить кубики льда) на 10 мин. На дно тщательно промытой банки выкладываю пряности, всыпаю зубчики чеснока. Кипячу 100 мл воды, добавляю соль, сахар и уксус. Горячий маринад вливаю в банку и плотно закрываю. Остужаю при комнатной температуре, а затем ставлю в холодильник. Там заготовка хранится хорошо и долго. А снимать пробу можно уже через 3 дня. Свекла ух хороша - 3 средние свеклы, 1 ст.л. сахара, 1 стл. соли, 2 стл. 9%-ного уксуса, 3 ст.л. растительного масла, 3 зубчика чеснока, по 0,5 ч.л. молотых черного и красного острого перца, 1 ч.л. молотого кориандра. В этом рецепте идеально время варки свеклы: она получается не слишком мягкая и при этом не сырая — этакий вариант альденте. Готовлю такую закуску, даже когда появляются первые грунтовые овощи. Уж очень вкусно! Свеклу мою, заливаю холодной водой, ставлю на огонь и варю с момента закипания 10 мин. Жидкость сливаю, а корнеплоду даю остыть под крышкой. Затем чищу, натираю или нарезаю соломкой, добавляю сахар, соль и уксус. В сковороде нагреваю масло, всыпаю измельченный чеснок, черный и красный перец. Быстро прогреваю, чтобы пряности раскрыли свой аромат, но чеснок не успел поджариться. Кипящее масло выливаю на свеклу, добавляю молотый кориандр, перемешиваю и даю настояться при комнатной температуре 3-4 часа. Храню в холодильнике.

Категория: Кулинарные

 

Просто вкусно полезно №5 2021

Автор: next от 15-05-2021, 00:04, просмотров: 71

0 Просто вкусно полезно №5 2021Название: Просто вкусно полезно №5 2021
Год: 2021
Страниц: 34/68
Формат: PDF
Размер: 4,7 Мб

Просто вкусно полезно - кулинарные секреты. Тема номера - закуски и соусы к шашлыку. Вопросы - БЛЮДА НА МАНГАЛЕ, РЕЦЕПТЫ НА СКОРУЮ РУКУ, РЫБКА МОЯ, ВИДЫ ТЕСТА, ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ. Впереди теплые деньки, а это значит пикники на свежем воздухе, близкие люди, ароматы вкусной еды с мангала и положительные эмоции. А что вкусного приготовить на природе помимо шашлыков, вы узнаете из этого номера. Также вас ждет подборка рецептов на скорую руку и аппетитных блюд из рыбки. Еще вы сможете освоить приготовление какого-нибудь вида теста и творить из него всевозможные шедевры выпечки. Для сладкоежек у нас есть рецепты конфет, которые запросто можно сделать в домашних условиях. Они получаются намного вкуснее магазинных, и вы знаете, что в составе только натуральные продукты. В кулинарное путешествие на этот раз отправимся в одну из самых богатых стран мира - Объединенные Арабские Эмираты.
Все рецепты, как всегда, присланы нашими читателями, и по традиции их комментируют наши специалисты: шеф-повар и диетолог. Они подсказывают, как сделать блюдо еще вкуснее и полезнее.

Категория: Кулинарные

 

Любимые блюда № 1 СВ 2017. Готовим с умной техникой

Автор: TTT22 от 11-05-2021, 20:29, просмотров: 27

0 Название: Любимые блюда
Номер: № 1-СВ, 2017
Изд-во: ПП "Арт-Комплекс"
Страниц: 50
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 44,34 Мб

Журнал "Любимые блюда" - это проверенные рецепты от опытных хозяек, полезные советы на все случаи жизни, рекомендации диетологов по здоровому питанию.
Данный номер - спецвыпуск "Готовим с умной техникой". Быстро! Вкусно! С выдумкой!
В н о м е р е:
Готовим в мультиварке * Готовим в микроволновой печи * Готовим в пароварке * Готовим в аэрогриле * Готовим в хлебопечке * Готовим в тостере * Готовим в сэндвичнице * Готовим в вафельнице * Готовим в йогуртнице * Готовим в мороженице *

Категория: Кулинарные

 

Кулинарные советы моей свекрови № 1, 2010. Украинская кухня

Автор: TTT22 от 8-05-2021, 22:49, просмотров: 36

0 Название: Кулинарные советы моей свекрови
Номер: № 1 (132) 2010
Изд-во: ФЛП Шульц Р.Г.
Серия: "Вкусная еда"
Страниц: 32
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 26,60 Мб

Простая магия гениальной кухни: кухонные заботы без проблем и без усталости.
Тема выпуска: "Украинская кухня".
Украинская кухня давно получила распространение далеко за пределами страны, некоторые блюда вошли в меню международной кухни.
Салаты и закуски (холодец, буженина и т.д.) * Первые блюда (борщ, капустняк запорожский, одесский сливочный суп) * Вторые блюда (сиченики, колбаски львовские, карп запеченный по-ужгородски, вареники, завиванец) * Выпечка и десерты (батуринские коржики, перекладенец, папушник, пироги и т.д.) * Напитки (взвар, кофе по-львовски, др.)

Категория: Кулинарные

 

Cakes & Sugarcraft - May/June 2021

Автор: sun от 8-05-2021, 13:27, просмотров: 22

0 Cakes & Sugarcraft - May/June 2021Название: Cakes & Sugarcraft
Издательство: SquiresKitchenMagazine
Год: 2021
Номер: 163
Размер: 31 mb
Формат: pdf
Страниц: 92
Язык: Английский

«Cakes & Sugarcraft» восхитительный журнал для кондитеров, ищущих новые и свежие идеи для создания своих шедевров. Огромное количество идей для воплощения с красочными мастер классами, позволят вам создать любой тортик для детей и взрослых, на день рождения и свадьбу или на любое торжество. Полистайте, вдохновитесь и готовьте любимое праздничное угощение для всей семьи!

Категория: Кулинарные

 

Живая еда № 8 (9) апрель 2021

Автор: TTT22 от 7-05-2021, 01:16, просмотров: 43

0 Живая еда № 8 (9) апрель 2021Название: Живая еда
Номер: № 8 (9) апрель/2021
Изд-во: ООО "ИД «Европейский выбор»"
Страниц: 16
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 42,94 Мб

Газета «Живая еда» - полезное издание для тех, кто хочет получать от пищи максимум пользы. На ее страницах - подсказки потребителю, практические советы, разнообразные рецепты на любой вкус, секреты народной медицины, кулинарная магия.
«Пусть ваша пища станет лекарством!» - Гиппократ.
Среди разделов: «Только факты» * «Азбука потребителя». Хозяйке на заметку * Топленое масло гхи * Удивительные свойства шампиньонов * Бросить курить помогут продукты * «Кулинарные рецепты - просто здорово!» (итальянский кулич панеттоне, шоколадно-апельсиновые куличи, пасхальный венок с цукатами, царская творожная паска, куриный суп с булгуром, суп с плавленым сыром и клецками, капустный пирог, шоколадный пудинг из манки, и т.д.)

Категория: Кулинарные

 

Cake Decoration & Sugarcraft - May 2021

Автор: sun от 4-05-2021, 21:11, просмотров: 22

0 Cake Decoration & Sugarcraft - May 2021Название: Cake Decoration & Sugarcraft
Издательство: Warners Group Pub.
Год: 2021
Номер: 272
Размер: 30 mb
Формат: pdf
Страниц: 64
Язык: Английский

Любите готовить торты, пирожные? Создавать съедобную красоту своими руками? Это издание для вас! Огромное количество вдохновляющих идей на все случаи жизни! Здесь вы найдете проекты на день рождения ребенку или взрослому, на свадьбу или любой другой праздник – был бы повод, а торты найдутся в огромном количестве с их идеями создания и поэтапными подробными красочными мастер классами. Полистайте журнал и убедитесь в этом сами!

Категория: Кулинарные

 
Назад Вперед