0

Название :
Наша кухня №3 2025Год / месяц : 2025/март
Издательство : ООО "ИД Толока"
Страниц : 16/32
Формат : pdf
Размер : 11,8 Мб
Наша кухня - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - постное меню.Селянка "Постная" - 400 г капусты, морковь, крупная луковица, 2 зубчика чеснока, 1,5 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. сухой приправы для овощей с грибами (либо соль — по вкусу), 2 ст.л. краснодарского томатного соуса, половина банки консервированной кукурузы, 1,5 ч.л. меда или сахара, 100 мл воды, 3 горошины душистого перца, 3 лавровых листа, яблочный уксус. В сковороду, которую можно сразу после приготовления поставить на стол, влить масло и разогреть его, выложить лук, нарезанный перьями, и мелко нарубленный чеснок. Спассеровать до мягкости, добавить натертую морковь, обжарить совсем немного. Положить нашинкованную капусту, посолить или присыпать приправой, влить воду, накрыть крышкой и тушить до готовности капусты 20-25 мин. Выложить к овощам томатный соус, перемешать, всыпать кукурузу, добавить мед или сахар, перемешать. Если не хватает кислоты от соуса, влить уксус по вкусу. Приправить душистым перцем и лаврушкой и тушить ещё 3-5 мин. до полного выпаривания жидкости. Подавать селянку прямо в сковороде.